远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜【售后无忧】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和操作小提示组成，很适合家庭制作时参考。

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牛国平，山西人，中国烹饪协会会员、山西食文化研究会会员。现为国家烹调师。多年来一直潜心研究饮食营养，养生等知识，先后在《中国烹饪》、《国际食品》等30多家报刊上发表文章数百篇。现已出版《面食绝招大全》、《新编泡菜大全》等30多本烹调书。

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1.内容丰富，品种繁多，远离添加剂，注重美味与健康。

3.的知识，由国家烹调师牛国平积累多年经验主编。

如果说泡菜会让人食欲大增，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味泡菜会为健康护航。