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　　享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！

本册为《家常素菜》，教你平常生活新滋味！

锦上添花

玉珠鲜蘑

滚龙丝瓜

红烧苦瓜

土豆南瓜

酿西红柿

清蒸茄子

粮醋青椒

雨后春笋

田园四素

茄汁芦笋

咖喱茭白

三色萝卜

素小三圆

什锦山药

五彩土豆

桂花糖藕

白汁四素

椒盐菜心

百合芹菜

素炒韭菜

糖醋圆白

白扒四宝

雪冬香菇

青蒜腐竹

双笋木耳

双耳磨菇

炒双色素

珍品四素

蚝油三菇

草菇瓜耳

双耳金菇

椒酱猴头

白扒松蘑

竹荪四素

鸡（土从）菜心

仙子下凡

发财如意

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书摘插图

书籍介绍

《家常素菜》主要内容：享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！