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内容简介：
《素食滋味》内容简介：我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
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书籍介绍
《素食滋味》内容简介：我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
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挺好的，不错
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说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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差评。这个是收费的
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好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
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五星好评哦
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非常好就是加载有点儿慢。
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是个好网站，很便捷
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：8分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：7分
事实准确性：9分
文化贡献：4分