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内容简介：
如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油， 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创新菜”，到打破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24 种味型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。
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作者介绍：
四川洪雅县幺麻子食品有限公司董事长兼总经理，公司党支部书记，重庆商务职业学院客座教授，川菜大师，中国藤椒博物馆创办人，中国藤椒油产业人，推出幺麻子藤椒油品牌，天下大厨关爱中心创立人
出版社信息：
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很好，下载出来的内容没有乱码。
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：3分