百吃不厌鱼香菜 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
![百吃不厌鱼香菜 百吃不厌鱼香菜精美图片](https://img3m4.ddimg.cn/34/29/20309884-1_h.jpg)
百吃不厌鱼香菜电子书下载地址
内容简介:
这是一本专门介绍怎样烹制鱼香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关鱼香菜制作的基础知识,然后以家常菜为主,详细讲授了各种鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类,近250款菜肴。本书内容丰富,技法正宗,科学实用,易懂好学,非常适合广大家庭尤其是喜食川味鱼香菜者阅读使用,对大小餐馆酒店也极具学习参考价值。
书籍目录:
蔬菜类
鱼香炒芥蓝
鱼香荷兰豆
鱼香西兰花
鱼香炒盖菜
鱼香灼耳菜
鱼香炒季豆
鱼香炒黄花
鱼香金针菇
鱼香炒芦笋
鱼香黄秧白
鱼香油菜心
鱼香紫菜薹
鱼香熘茄花
鱼香蒸茄花
鱼香熘茄饼
鱼香炒西芹
鱼香炒豇豆
鱼香蒸南瓜
鱼香南瓜粒
鱼香韭菜薹
鱼香炒玉米
鱼香炒蚕豆
鱼香炒豌豆
鱼香蒸山药
鱼香蒸香芋
鱼香熘红苕
鱼香炒菠菜
鱼香炒青笋
鱼香灼笋衣
鱼香紫甘蓝
鱼香熘花菜
鱼香丝瓜盒
鱼香冬瓜盒
鱼香炒凉瓜
鱼香炒茭白
鱼香熘藕盒
鱼香莲花白
鱼香炒鞭笋
鱼香玉兰片
鱼香青菜头
鱼香炒木耳
鱼香炒草菇
鱼香炒平菇
鱼香鸡腿菇
鱼香熘葫瓜
鱼香百合芹
鱼香仙人掌
鱼香炒杏仁
鱼香松仁米
鱼香炒黄菜
鱼香炒生菜
鱼香熘甜豆
木耳炒凉瓜
鱼香炒苘蒿
鱼香蒿子秆
鱼香炒油麦
鱼香盐煎椒
鱼香肉炒冬菜
鱼香炒雪菜
鱼香酸豆角
鱼香炒榨菜
鱼香炒水芥
鱼香炝泡菜
鱼香猴头蘑
鱼香玉米笋
鱼香素丸子
鱼香炒鲜蘑
鱼香炒蕨菜
鱼香椿树芽
鱼香银杏仁
豆制品及其他类
畜肉类
禽肉类
水产品类
作者介绍:
刘自华,国家特级烹饪技师,师从著名川菜大师陈松如,集数十年做川菜之经验,先后在国内出版了《怎样当厨师长》、《川菜烹饪指南》等几十部专业书籍和《川菜烹饪技艺》录像带。 在德国出版《正宗中国菜》大型食谱,由溥杰先生题写书名,获法兰克福书展优秀奖,
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
蔬菜类
鱼香炒芥蓝
【主料】鲜嫩芥蓝600克,葱姜蒜共40克,川味泡辣椒(末)1汤匙。
【调料】黄酒1汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,鸡精1茶匙,精盐1/3茶匙,水淀粉1汤匙。
【制法】①芥蓝收拾干净切段,放入开水中稍烫,捞出挤于水分。②葱姜蒜剥净表皮,切末。再把黄酒、白糖、醋、鸡精、精盐、水淀粉和2汤匙清水依次放人碗中对汁调匀。③锅烧热,放入烹调油适量,泡辣椒、姜蒜同放锅中煽炒出香味,烹入对好的味汁炒熟,放人芥蓝、葱末炒匀即可。
【提示】此菜咸甜辣酸于一味,既可佐酒更可下饭,但不宜凉食,否则有生辣椒味。制作此菜约需10分钟。鱼香荷兰豆
【主料】鲜嫩荷兰豆400克,葱姜蒜共40克,口味泡辣椒(末)1汤匙。
【调料】黄酒1汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,鸡精1茶匙,精盐1/3茶匙,水淀粉1汤匙。
【制法】①荷兰豆择洗干净,放入开水中稍烫,捞出控干水分。②葱姜蒜剥净表皮,切末。再把黄酒、白糖、醋、鸡精、精盐、水淀粉和2汤匙清水依次放入碗中对汁调匀。③锅烧热,放入烹调油适量,泡辣椒、姜蒜同放锅中煸炒出香味,烹入对好的味汁炒熟,放入荷兰豆、葱末炒匀即可。
【提示】家庭炒蔬菜量不宜过大,火力要旺,断生即可,才能保持脆嫩爽口。制作此菜约需10分钟。
鱼香西兰花
【主料】鲜嫩西兰花(净)500克,葱姜蒜共40克,川味泡辣椒(末)1汤匙。
【调料】黄酒1汤匙,白糖1茶匙,醋1茶匙,鸡精1茶匙,精盐1/3茶匙,水淀粉1汤匙。
【制法】①西兰花择洗干净,适当切小块,放入开水中烫过,捞出挤干水分。②葱姜蒜剥净表皮,切末。再把黄酒、白糖、醋、鸡精、精盐、水淀粉和2汤匙清水依次放入碗中对汁调匀。③锅烧热,放入烹调油适量,泡辣椒、姜蒜依次放入锅中煸炒出香味,烹入对好的味汁炒熟,放入葱末和西兰花炒熟即可。
【提示】西兰花富含维生素,适当食用对人体保健十分有益。制作此菜约需10分钟。
……
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
编辑推荐
本书内容丰富,科学实用,技法精纯可靠,力求正宗地道,为作者数十年川菜烹调实践的经验总结,是一本十分难得的专门介绍川菜著名口味“鱼香味”及鱼香菜的大众菜谱。书中按照原料性质分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五怎样做好鱼香菜大类,近250个品种。书中对每款菜肴的用料与制法都作了详尽介绍。考虑到广大小家庭的实际需要,书中所有菜肴,原料均为3人份,到时可根据实际就餐人数,在原料配比上作相应调整。
书籍介绍
《百吃不厌鱼香菜》是一本专门介绍怎样烹制鱼香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关鱼香菜制作的基础知识,然后以家常菜为主,详细讲授了各种鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类,近250款菜肴。《百吃不厌鱼香菜》内容丰富,技法正宗,科学实用,易懂好学,非常适合广大家庭尤其是喜食川味鱼香菜者阅读使用,对大小餐馆酒店也极具学习参考价值。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:6分
使用便利性:4分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:4分
加载速度:9分
安全性:8分
稳定性:4分
搜索功能:8分
下载便捷性:5分
下载点评
- 中评多(277+)
- 购买多(379+)
- 书籍多(488+)
- 无颠倒(391+)
- 推荐购买(337+)
- 愉快的找书体验(167+)
- 目录完整(209+)
下载评价
- 网友 国***舒:
中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 龚***湄:
差评,居然要收费!!!
- 网友 濮***彤:
好棒啊!图书很全
- 网友 芮***枫:
有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 益***琴:
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
- 网友 方***旋:
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 宫***玉:
我说完了。
- 网友 师***怡:
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
- 网友 石***烟:
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
喜欢"百吃不厌鱼香菜"的人也看了
冲刺新高考化学宝宝 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
全新正版图书 直到找到你约翰·欧文上海人民出版社9787208158450人天图书专营店 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
2015省考浙江省公务员考试用书专项秒杀系列——申论专项秒杀热点精读 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
【按需印刷】-煤的灰化学 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
承门王氏全息反射区及经筋按摩挂图 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 漫画史记 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 吴大澂篆书论语 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 分子生态学·第2卷 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 尚書後案(套装上下册) 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 全国职称计算机考试速成过关系列Excel2003中文电子表格考前冲刺与全真模拟(附光盘) 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 金融学原理 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 威廉姆斯产科学.第25版.英文版 [美]F.加里·坎宁根(F.GaryCunningham)后浪 科学技术文献出版社,【正版可开发票】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 茶艺从入门到精通 茶道全彩精装识茶泡茶品茶茶艺 茶书籍茶文化 日本茶经茶道茶艺书籍 茶叶茶艺书籍 茶道入门 从零开 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 黄帝史诗之六部合 5 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
- 新版牛津英汉汉英小词典 袖珍软皮便携口袋本牛津英语字典英汉汉英小词典英语自学入门工具书牛津英语大学 外语教学与研究出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:7分
主题深度:3分
文字风格:4分
语言运用:9分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:5分
知识广度:3分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:6分
情感共鸣:6分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:7分
事实准确性:4分
文化贡献:7分