酶工程 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线
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内容简介：
本书是生命科学核心课程系列教材之一。全书共分9章，主要包括酶与酶工程基础、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶与细胞的固定化、化学酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反应器与酶传感器、酶的应用。本书力求采用通俗的语言、灵活的方式将学科逸闻趣事、**进展纳入编写体系，使教材内容在具备科学性、系统性和趣味性的同时，兼具简明性、先进性和前沿性。
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中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：6分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：5分