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内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：6分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
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安全性：4分
稳定性：3分
搜索功能：5分
下载便捷性：8分
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：3分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：7分