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内容简介：
本书是参考靠前外的有关资料编写而成。文中包括十二部分内容，对靠前外香蕉皮的生产利用现状、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香蕉皮中总黄酮的研究、香蕉皮色素的研究、香蕉皮净水作用的研究、香蕉皮生产饲料添加剂、香蕉皮发酵产品的研究及香蕉皮其他相关研究，尽量详细地介绍了有关各种有效成分的生产工艺，以便读者熟习、掌握其制品的特性与制造工艺。
书籍目录：
1国内外香蕉皮生产及利用概述
2香蕉皮的药用价值
2.1治疗高血压
2.2预防中风
2.3抑菌、消炎作用
2.4医治口腔溃疡
2.5医治风火牙痛
2.6治痔疮
2.7治疗抑郁
2.8抗氧化
2.9治疗冻疮
2.10解酒
2.11滋润皮肤
3香蕉皮中膳食纤维的研究
3.1膳食纤维的提取
3.2膳食纤维的测定
……
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：9分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：8分